Label "Tiefkühler" in R100-Qualität
Jedes Lebensmittel, welches im Tiefkühlhaus oder Tiefkühlschrank / Truhe eingelagert wird, muss nach den geltenden HACCP-Richtlinien etikettiert sein.
Genaue Bezeichnung und das Datum der Einlagerung sind genauso erforderlich wie auch die Unterschrift des Mitarbeiters.
Da tiefgefrorene Lebensmittel bei einer Mindesttemperatur von - 18 Grad Celsius nicht einfach so in der Wärme aufgetaut werden dürfen, kommen sie dann in die "normale" Kühlzone bei 1 - 5 Grad Celsius zum auftauen.
Speziell dafür ist auf dem Etikett die Zeile "aufgetaut am" sehr wichtig und sollte ausgefüllt werden.
Die lückenlose HACCP-Dokumentation hat damit einen weiteren Baustein hinzu bekommen und Ihr Lebensmittelkontrolleur wird es Ihnen beim nächsten Kontrollbesuch danken.
Was bedeutet R100-Qualität?
Der Klebstoff dieses Etiketts ist speziell für die Anwendung bei tiefen Temperaturen entwickelt worden.
Normale Klebstoffe würden das Etikett bei diesen Tiefen Temperaturen vom Produkt ablösen und hätten ihren Sinn dann verfehlt. Der Mitarbeiter muss dann raten, was hier für ein Lebensmittel eingefroren wurde, und wie alt es ist.
R100-Etiketten hingegen bleiben am Produkt haften, und geben jederzeit Auskunft, was und wie lange es in der Tiefkühlzone eingelagert wurde, und wann es nach einer maximalen Lagerzeit von 6 Monaten unbedingt verarbeitet werden sollte.
Pro Versandeinheit (VE) werden 2 Rollen à 250 Etiketten geliefert.
Abbildung ähnlich - Änderung und Irrtümer vorbehalten
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Informationen zur Produktsicherheit
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| Name: |
Gastro-HACCP |
| Verantwortliche Person: |
Karsten Romeikat |
| Straße: |
Schleusenstr. 44 |
| PLZ, Ort: |
26676 Barßel |
| Tel.: |
04499-9357588 |
| E-Mail: |
info@gastro-HACCP.eu |
| Webseite: |
https://gastro-haccp.eu/ |
