Rückstellproben, des Küchenchefs Absicherung für den Fall der Fälle (Salmonellen, Nahrungsmittel-Vergiftungen usw.)
Rückstellproben in der Gemeinschaftsverpflegung sind zwingend: ...Produkthaftungsgesetz , Hühnerei-Verordnung, ISO 9003, europäische Hygiene-Verordnung!
- Systematische Aufbewahrung von 5 Proben/Tag im Paternoster-Prinzip
- 5 Menü-Komponenten pro Tag werden mit dem Stapelkasten im Tiefkühler auf den bestehenden Stapel gestellt. Der Kasten mit den 7 Tage alten Proben wird unten herausgezogen. Fortlaufende Ordnung ist gesichert.
- Das Grundmodell besteht aus:
7 robusten Stapelkästen aus Edelstahl mit Griffen und Wochentagsaufklebern, 35 Mehrwegbechern mit Deckeln in DREI verschiedenen Farben und zweiteiliger Stapelhilfe aus Edelstahl - Becher aus PE (spülmaschinenfest) und Kästen aus Edelstahl (leicht zu reinigen)
- Größe (einer Kiste) : ; B: = 220 mm ; L: = 420mm
- Becherinhalt: 250 ml
- Die Stapelkästen sind dauerhaft beschriftet mit Wochentagsaufklebern
- Als Stapelhilfe sind zwei U-Profile beigefügt, die es ermöglichen 7 Stapelkisten übereinander zu stapeln ( Höhe = 420 mm ) oder in 2 Stapel aufzuteilen
- Ersatzbecher-Verkaufseinheit: 100 Stück - separat erhältlich
- Der Becherinhalt von 250 ml wird von den meisten Untersuchungsinstituten empfohlen!!!
7 Edelstahlkästen (42 X 22 cm) mit Wochentagsaufkleber (Mo - So) und Kunststoffgriff, 56 Becher je 250ml - 3-farbig sortiert (spülmaschinenfest), 7 Tage Rückstellzeit, incl. CNS-Kistenheber
Abmessungen: 42 X 22 X 42,5 cm
